Trøstemat

Gårsdagens middag- jeg prøvde å poste innlegget i går, men fikk ikke med bildet, så her kommer gårsdagens middag, i dag:)

Når man er så fryktelig syk som meg, da må man ha trøstemat. Og alle vet jo at  suppe er utmerket trøstemat, og "sykemat" forsåvidt. Så min kjære Kristian (som også er litt syk, han har smittet meg, dusten) og jeg bestemte oss for å lage fiskesuppe. Vi fant en enkel oppskrift på nettet som vi tok utgangspunkt
Jeg er veldig glad i å eksperimentere litt med mat, mens Kristian liker best å følge oppskrifter slavisk. Men vi endte i allefall opp med et meget velsmakende resultat, etter litt fram og tilbake på kjøkkenet:

 
Oppskriften ble tilslutt slik:

  • 200 g laksefilet
  • 200 g torskefilet
  • 50 g reker
  • 50 g crabstiks
  • 1 ss margarin
  • 2 stk gulrot
  • 100 g kålrot
  • ½ stk purre
  • 1 ss hvetemel
  • 2 ss tomatpesto (rød pesto)
  • 2 dl matfløte
  • 6 ½ dl vann med fiskebuljong
  • 1 ts salt
  • ½ ts pepper
  • 2 ss hakket kruspersille
  • 2 ss gressløk 

 

Kutt alle grønnsakene i tynne staver, og fisken i terninger på 2x2 cm.
Smelt margarinen i en kjele og fres grønnsakene i 2-3 minutter på medium varme. Strø over melet og vend inn.
Rør inn pesto og ha i all væsken. La det småkoke i ca 15 minutter. Tilsett fisk, reker, crabstiks og persille og la det stå å trekke et par minutter. Ha i salt og pepper og server med gdt brød til. Dryss over gressløken rett før servering.

Jeg og Kristian elsker å lage mat, og vi lager alltid middagen sammen, så det kommer sikkert flere oppskrifter etterhvert:)

7 kommentarer

Lise Lotte

12.10.2010 kl.16:35

Herlig :D Ser ufattelig godt ut! Dette blir kanskje testet en dag

Lise Lotte

12.10.2010 kl.16:39

sv: for å være ærlig, så er det sånn ferdigpakke fra butikken ;P Neste gang vet jeg at det blir fra bunnen av, pga dårlig smak i disse, så legger ut oppskrift når den tid kommer :)

trineisaksen

12.10.2010 kl.20:02

Det må d gjøre:) De så iallefall helt utrolig gode ut;)

trinisworld

12.10.2010 kl.20:03

hallooo, blei KJEMPE sulten jeg nå!!! NAM..Hvordan gikk det med utstillingen din foressten? Bildene var nydelige og ikke minst spennende :)

trineisaksen

13.10.2010 kl.00:33

trinisworld:

Hehe ja det var en super middag:D

Og det gikk kjempebra med utstillingen min:) Jeg fikk ikke solgt noen av bildene i Ålesund, men jeg flyttet den til Volda etterhvert, og da fikk jeg solgt de 4 "blomster"-bildene mine ganske kjapt, så nå har jeg avtale om å henge opp flere i Volda:) Kjempegøy!

Kristian

13.10.2010 kl.01:01

E har ikkje smitta nokken, og d vet du godt :o)

trineisaksen

13.10.2010 kl.01:02

Hehehe du e en smittebærer, og d vet vi alle;)

Skriv en ny kommentar

hits