Blomkålsuppe med hjemmelagde krutonger

I dag ble det deilig hjemmelaget blomkålsuppe med grove krutonger til. Etter vi var ferdig på trening var både jeg og Kristian skrubbsultne, så det var deilig med en lett og rask middag.

Oppskrift:
1 stor blomkål
1 liter kyllingbuljong
3 dl melk
1 stor løk
1/4 sellerirot
Salt og pepper

Hakk løken og selleriroten i biter, del blomkålen (la 1/4 være igjen) og ha alt i gryten, sammen med vesken. La dette trekke i ca. 20 min, deretter hell alt over i foodprosessor og finmal det til en tykk suppe.
Deretter tilsett resten av blomkålen i små buketter og kok opp


Grove Krutonger:
8 tykke skiver grovt brød
1 dl olivenolje
2 fedd hvitløk
1/2 ts cayennepepper
1/2 salt 
1/2 pepper

Bland oljen og krydderet, og dypp oppkuttede brødbiter i marinaden.
Stek på midterste rille på 250 grader i 10 min

Enjoy!

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

hits